Tarta z Kurek
CIASTO
215 g mąki pszennej tortowej 100 g masła 1 żółtko 1-2 łyżki gęstej śmietany 1/5 łyżeczki soli 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
FARSZ1. 250 g w zalewie solankowej kurek 2. 1-2 łyżeczki masła 3. świeża papryka żółta i czerwona , cebulka 4. 150 g serka z ziołami 5. 4 łyżeczek śmietanki 18 % 6. 50 g sera żółtego do smaku - sól, pieprz czarny świeżo mielony, natka pietruszki , szczypiorek.
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA
CIASTO - mąkę przesiać, dodać sól , masło i utrzeć razem aby nie było grudek , następnie dodajemy żółtko i śmietanę i zagnieść ciasto które wkładamy do lodówki na 30 minut. Schłodzone rozwałkowujemy leciutko posypując mąką na płat większy od formy do pieczenia(formę pamiętamy aby nasmarować wcześniej tłuszczem). Ciasto wkładamy na formę , nakłuwamy widelcem i wkładamy do nagrzanego piekarnika do 220st.C i podpiekamy ok. 10 min. Wyciągamy i pozostawiamy do wystygnięcia .
FARSZ - na patelni rozgrzać masło, wrzucić cebulkę , paprykę , można dodać boczek czy dowolne warzywa według uznania dusić na wolnym ogniu podlewając wodą , gdy będą miękkie dodajemy kurki z zalewy solankowej i dusimy jeszcze 5 min , zdjąć z ognia. Do miski przełożyć serek oraz starty ser żółty, dodawać śmietanę i można ser żółty i mieszamy wszystko razem . Farsz wykładamy na podpieczone wcześniej ciasto , posypujemy pietruszka. Tartę wstawiamy do piekarnika i pieczemy ok. 30 minut w temp. 180 st. C. Podałam na gorąco. SMACZNEGO :)