Monthly Archives - Luty 2019

Kasza manna z truskawkami

Kasza manna zdecydowanie przypomina nam smaki dzieciństwa gdy był naszym ulubionym przysmakiem. Warto zaserwować taki zdrowy deser naszym bliskim . Składniki :
  • kasza manna
  • 0,5 l wody lub mleka
  • ulubiony mrożony owoc od Muszyński -Leśne Cymesy Waldemar Muszyński
Przepis :
  • kaszę mannę ugotować według przepisu na opakowaniu na wodzie bądź mleku
  • odstawić kaszę do wystudzenia najlepiej w salaterkę
  • w tym czasie owoce : truskawki, maliny , jagody w zależności na jaki mamy ochotę, bezpośrednio odmrażamy na patelni delikatnie podduszamy z cukrem dzięki czemu wydobywa się sok prosto z owoców .
  • kaszę mannę polewamy ciepłymi owocami i delektujemy się pysznym deserem .
  ŻYCZYMY SMACZNEGO   

Zastosowanie w tradycyjnej kuchni owoców i grzybów.

Każda pora roku rządzi się swoimi prawami -zima to okres kiedy w kuchni chętnie sięgamy po pachnące lasem aromatyczne mrożonki czy suszone grzyby jak i marynaty. Dzięki takim rozwiązaniom możemy się cieszyć smakowitym sosem z kurek czy pysznym domowym kompotem cały rok.  W naszych  lasach możemy spotkać ponad 20 jadalnych gatunków grzybów których wielką zaletą jest to ,że są bardzo uniwersalne w kuchni . Grzyby mrożone , suszone czy w zalewie solankowej  doskonale sprawdzają się do  sosów, zup, pierogów, krokietów, dań tradycyjnych jak i nowoczesnych . Naturalne i zdrowe które są źródłem witamin , białka, błonnika, przeciwutleniaczy, składników mineralnych , pochodzące prosto z naszych Polskich lasów grzyby  możemy wykorzystywać w codziennej diecie. Dzięki naszej firmie Muszyński - Leśne Cymesy Muszyński Waldemar która oferuję Państwu bogaty wybór grzybów marynowanych , w zalewie solankowej , mrożonych ale także wiele rodzajów owoców leśnych : malin, jagód, borówki  amerykańskiej ,truskawki.  Mrożone owoce to w pełni naturalne produkty które zachowują walory smakowe , wartość odżywczą i witaminy przez cały rok. Codziennie powinniśmy dostarczać naszemu organizmowi odpowiedniej dawki owoców i warzyw , jedną z nich może być kompot , koktajl z mrożonych owoców, jagodzianki , kisiel , pierogi z ulubionym owocem.  . Idealnie nadają się do ciast i deserów nadając im wyjątkowy smak. Doceńmy walory naszych regionalnych produktów w kuchni gdzie możemy puścić wodze fantazji i stworzyć tradycyjne danie jak i nowoczesne które zaskoczą pozytywnie domowników jak i specjalnych gości .  

Zupa Borowikowa z pęczakiem

Zupy to nasza Polska tradycja, ugotowane na domowych wywarach są bardzo zdrowe nie powinno ich zabraknąć na naszych stołach. Trudno sobie bez nich wyobrazić życie i obiad . Zimą rozgrzewają a latem chłodzą dlatego dziś proponujemy przepis na zupę Borowikową idealną na deszczową porę która przybliży nasze zmysły do wiosny. Do przygotowania zupy Borowikowej z pęczakiem potrzebujemy
  • 300g grzybów mrożonych czy suszonych
  • włoszczyzna :marchewka, seler,pietruszka ,por
  • natka pietruszki ,
  • przyprawy : sól, pieprz,ziele angielskie, liść laurowy
  • 2łyżeczki oleju bądź masła klarowanego
  • 1\2 szklanki kaszy pęczak
Włoszczyznę należy pokroić w paseczki , por w talarki , grzyby odmoczone bądź odmrożone , mogą być także i świeże kroimy w plasterki. Na włoszczyźnie gotujemy wywar z dodatkiem liścia laurowego , ziela angielskiego . Dodajemy kaszę pęczak a, w tym czasie na maśle lub oleju podsmażamy grzyby z posiekanym porem , czosnkiem .  Następnie gotujemy wszystko razem do miękkości  ,przyprawiamy do smaku i posypujemy natką pietruszki .    

Wspomnienie Sezonu

W sercu Bieszczad w otoczeniu stacji Bieszczadzkiej kolejki Leśnej w Majdanie koło Cisnej 25 sierpnia 2018 r. braliśmy udział w Festiwalu Produktów Podkarpackich . Ponad 20 firm i przedsiębiorców z regionu prezentowało swoje produkty takie jak : piwa regionalne , oleje, ekologiczne przetwory z owoców , warzyw i surowców runa leśnego , naturalne kosmetyki czy ręcznie robione zabawki . W tym zacnym gronie znalazły się nasze ,,Leśne Cymesy ,, które zrobiły furorę na turystach przebywających w Bieszczadach  . Szczególną pochwałę i uznanie zdobyły nasze Borowiki i Kurki w marynacie oraz świeże grzyby które zostały wykorzystane do pokazowego gotowania tradycyjnych potraw połączonych z degustacją . Nasz rejon Podkarpacki jest krajowym liderem w zakresie wytwarzania produktów tradycyjnych i regionalnych na ministerskiej liście jest obecnie 227 produktów . Tym bardziej byliśmy zaszczyceni zaproszeniem naszej rodzinnej firmy ,, Leśne Cymesy ,, na taki wspaniały festiwal na którym poznaliśmy wielu wspaniałych pasjonatów tradycji i kultury Podkarpacia. Każdy kolejny rok , sezon , pokazuje Nam iż rośnie zainteresowanie produktami naturalnymi , nie przetworzonymi , ekologicznymi pochodzące z regionalnych firm . Wychodząc na przeciw oczekiwaniom klientów rozwijamy się i pragniemy by nasze produkty były ogólnie dostępne dla każdego człowieka . Spotkania z Państwem udowadnia iż rośnie świadomość konsumenta na  temat zdrowego stylu życia a my jako tradycyjna firma pragniemy zaspokoić potrzeby najbardziej wymagających osób.                     

Leśne Cymesy z Pasji do Natury

Właściciel firmy "Muszyński - Leśne Cymesy" Muszyński Waldemar jest pasjonatem jeżeli chodzi  o przygotowywanie niedzielnych wykwintnych śniadań i obiadów z wykorzystaniem ogromnych darów natury oferowanych prosto z lasu. Na bazie swoich bogatych doświadczeń opracował nowatorski proces technologiczny, oparty na staropolskich, domowych przepisach, który pozwolił na przygotowanie szerokiej gamy bardzo ciekawych produktów, które charakteryzuje wyjątkowy  i niepowtarzalny smak. Nasza mała rodzinna firma działa na rynku od 2010 która zajmuje się pozyskiwaniem , przetwarzaniem i sprzedażą świeżych owoców leśnych takich jak : jagody , borówka amerykańska  , żurawina , malina , truskawka oraz szeroką gamą grzybów świeżych takich jak borowik , podgrzybek , maślak, kurka. Kilka lat pracujemy nad swoją marką i renomą która cieszy się uznaniem, nie tylko w Polsce ale i u naszych zagranicznych kontrahentów.  Nieustannie ulepszamy nasze linie produkcyjne , spedycję aby zaspokoić Państwa potrzeby i dotrzeć do kustoszów kulinarnych .O wysokiej jakości naszych produktów świadczy certyfikat ekologiczny, który posiadamy od roku 2011. Nasza szeroka oferta grzybów marynowanych, w zalewie solankowej, świeżych, mrożonych owoców i grzybów oraz suszonych grzybów jest tak skonstruowana by cieszyć niepowtarzalnym domowym smakiem dań staropolskich jak i nowatorskich w zaciszu własnego domu czy eleganckich restauracji. Misją rodzinnej firm stało się zatem promowanie wykwintnego, wyszukanego i zdrowego stylu odżywiania poprzez dostarczenie produktów najwyższej jakości w oparciu o naturalne surowce z ekologicznie lasów zlokalizowanych w środowisku nieskażonym pozyskanych i przetworzonych przez firmę Leśne Cymesy . Znajdujemy się  na czystych ekologicznych terenach lasów województwa podkarpackiego co  umożliwia nam uzyskanie naturalnych, świeżych owoców i grzybów leśnych. Zapraszamy do zapoznania się z oferta oraz śledzenia naszego bloga gdzie przybliżymy Państwu nasza pasje .