Monthly Archives - Czerwiec 2020

Jagoda leśna to jeden z najsmaczniejszych owoców leśnych. Sezon na ten owoc właśnie się zaczął i będzie trwał do sierpnia wiec czas włączyć je do diety.

Właściwości jagód:

• zawierają witaminy: A, wit. z grupy B (B1, B2, B3 i B9), C, E i K

• są zasobne w minerały – cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, selen, sód, wapń i żelazo

• wykazują działanie przeciwbakteryjne

• wspomagają pracę układu pokarmowego

• zwiększają odporność organizmu

• w medycynie naturalnej stosowane przy dolegliwościach żołądkowych

• usprawniają pracę narządu wzroku

• charakteryzują się wysoką zawartością substancji o silnym działaniu antyoksydacyjnym. W 100 gramach jagód znajduje się nawet 495 mg substancji antyutleniających

Borowik szlachetny (Boletus edulis) to kolejny z najsmaczniejszych i najbogatszych w wartości odżywcze grzybów występujących w polskich lasach.

Dlaczego warto włączyć do diety te sezonowe dary lasów?

• wybornie smakują i pachną

• można przygotować z nich bardzo smaczne zupy, aromatyczne sosy, susze i marynaty

• znajdują się w nich witaminy: A, z grupy B, C, D i E, sole mineralne

• są niskokaloryczne - 100g prawdziwków to tylko 34 kcal

• zawierają doskonale przyswajalne białko

• to cenne źródło błonnika usprawniającego przemianę materii

Pieprznik jadalny popularnie nazywany kurką to jeden z najsmaczniejszych grzybów występujących w naszych lasach.

Dlaczego warto jeść kurki poza walorami smakowymi?

• są niskokaloryczne

• mają działanie przeciwpasożytnicze (zawierają substancję o nazwie hitinmannoza, która jest także składnikiem niektórych leków. Substancja ta paraliżuje układ nerwowy pasożytów tym samym zabijając je i niszcząc ich jaja. W odróżnieniu od syntetycznych odpowiedników, hitinmannoza występująca w kurkach działa łagodniej i nie obciąża wątroby)

• działają przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie

• poprawiają obraz krwi, mają dużo żelaza i miedzi

• wspomagają leczenie chorób wątroby i dróg żółciowych

• w medycynie ludowej stosowane były jako naturalny antybiotyk oraz jako środek wzmacniający wzrok oraz funkcje wątroby.

Czas docenić te dobra natury a wyjdzie nam to tylko na zdrowie!

Po ostatnich deszczowych dniach, w naszych lasach pojawiają się już piękne grzyby :)

Zatem rozpoczynamy sezon grzybowy 2020! :)

Mamy znów okazję doceniać piękno, smak i wartości odżywcze tych niesamowitych darów lasów. Dlaczego ich tak cenimy?

• Grzyby to naturalne źródło witamin. Obfitują w witaminy z grupy B. Zawierają również wit. C, D2 oraz E

•  Grzyby to także źródło składników mineralnych. Głównym pierwiastkiem w nich występujący jest potas. Zawierają również żelazo, wapń, fosfor, jod, selen oraz sole magnezu.

• Są źródłem dobrze przyswajalnego białka oraz błonnika pełniącego ważną rolę w procesie trawienia

• Są niskokaloryczne

• Posiadają wyjątkowe walory smakowe, wzbogacając wiele potraw

• Są piękne z natury :)