Monthly Archives - Kwiecień 2019

W sobotę 13.04.2019 mieliśmy przyjemność gościć w Galerii Rondo Wiatraczna  w Warszawie gdzie znajduje się sklep SPOŁEM   a w nim  przygotowywaliśmy potrawy wielkanocne z naszych wspaniałych gotowych półproduktów jakimi są grzyby w zalewie solankowej. Zostaliśmy bardzo mile przyjęci przez kierownika sklepu jak i klientów którzy wykazali ogrom zainteresowania naszymi produktami o czym świadczy wysoka sprzedaż naszych produktów w zalewie solankowej i nic w tym dziwnego gdyż pokazaliśmy że można zrobić pyszne i niestandardowe  danie w 20 min. Nasze gotowe półprodukty idealnie sprawdzają się w kuchni tradycyjnej , nowoczesnej czy wegańskiej, są idealną alternatywą dla ludzi z pasją szukających nowych rozwiązań  a jednocześnie zwracając uwagę na jakość produktu.  Mieliśmy okazję poznać Was naszych klientów których namawiać do zakupu nie musieliśmy jedynie podpowiedzieć co można zrobić z naszych grzybków :) Ogromnie się ciesze iż moja propozycja na jajka wielkanocne zrobiła furorę ale i makaron w sosie z kurkami i risotto borowikowe cieszyły się uznaniem. Sukces odniosły także marynaty   które swoją delikatnością i smakiem kusiły z każdym kęsem :) Podsumowując chciałabym bardzo podziękować za każde dobre słowo , za uścisk dłoni  , za wymianę spostrzeżeń i wielką motywację do dalszej pracy gdyż jesteśmy pewni iż nasze produkty są najlepsze i spełniają Państwa potrzeby. A tera przepis na risotto borowikowe

• Borowik w zalewie solankowej ,kostka bądź cały 400g
• ryż opcjonalnie 1 torebka na 2-3 osoby
• 2 łyżki masła
• cebulka , czosnek , pietruszka
• 1 l. bulionu ( kostka rosołowa rozpuszczona w wodzie )

Na patelni rozpuścić masełko dodać cebule i czosnek , smażyć  na wolnym ogniu , miedzy czasie odcedzić borowika z zalewy solankowej i przelać wodą , pokroić i dodać na patelnie chwile smażyć razem .Dodać ryż podlewając bulionem dusić na małym ogniu ok. 20 min. , doprawić solą pieprzem i posiekaną natką pietruszki.        Przygotowywaliśmy także jajka faszerowane kurkami   z zalewy solankowej oraz makaron z sosem z kurek który znajdziecie Państwo we wcześniejszym wpisie TU . JAJKA FASZEROWANE KURKAMI - 5 jajek gotujemy na twardo , przekroić na pół i wyciągnąć żółtko, w misce rozdrobnić widelcem , odstawić - Pieprznik Jadalny czyli naszą Kurkę w zalewie solankowej : odsączamy na durszlaku z zalewy , przepłukujemy wodą zimną . - cebulkę i ząbek czosnku drobno siekamy i smażymy na masełku , po chwili dodajemy nasze grzybki przepłukane i smażymy ok 15-20 min na wolnym ogniu , podlewając wodą . Gdy będą miękkie dodajemy posiekaną natkę pietruszki i doprawiamy do smaku solą , pieprzem . - Łączymy żółtka ugotowane i przestygnięte kurki ze sobą i dodajemy 2 łyżki jogurtu naturalnego. Masę wkładamy do połówek jajek i gotowe :)   Moja ostatnia propozycja to jajecznica z kurkami :) Kurki z zalewy solankowej dusimy na masełku z cebulką ok 10 min, jajka roztrzepać mocno widelcem , doprawić solą i pieprzem dodać łyżkę śmietany 18 %,  , wlewamy na patelnię i na bardzo wolnym ogniu smażymy mieszając ok 7 min. Tak przygotowana jajecznica zaskoczy Państwa bliskich . Życzymy Smacznego i pysznych , zdrowych wesołych świat Wielkanocnych.         Małgorzata Stryjecka  

  Borowik szlachetny to jeden z  najpopularniejszych  grzybów w Polsce a jego potoczna nazwa to ,,Prawdziwek,,  występuje od czerwca do listopada w naszych lasach.  Jego wartość odżywcza jest spora gdyż zawiera witaminy : A, B1, B2, C, D, PP i E,oraz wiele soli mineralnych. Posiada także sporą ilość białka zbudowanego z łatwo przyswajalnych aminokwasów egzogennych (tj. takich, które nasz organizm nie jest w stanie sam zsyntetyzować i potrzebuje ich dostarczyć z zewnątrz), borowiki są dobrym źródłem tych związków dla wegetarian. Prawdziwki ze względu na swój smak i zapach są cenionymi grzybami  z których  przygotowuje się marynaty,solanki , stosuje się do zup i sosów, a także suszy. Dziś chciałabym Państwu przedstawić przepis na pyszną zupę Krem z borowika  w zalewie solankowej dzięki której smak potraw jest niepowtarzalny a szybkość i łatwość wykonania przydaje się nie tylko w profesjonalnych kuchniach ale i w naszym domu zda egzamin. Składniki

1. Borowiki w zalewie solankowej  
2. włoszczyzna
3. 4 szt. ziemniaków
4. śmietana  18 %
5. masło ,
6. przyprawy : sół, pieprz,
7. groszek ptysiowy

  Sposób przygotowania :

1. warzywa i ziemniaki umyć , obrać pokroić na mniejsze kawałki i wstawić do gotowania  
2. borowiki odsączyć z zalewy solankowej przepłukać,pokroić i na masełku poddusić .
3. dodać do miękkich warzyw borowika ( jeśli koś nie lubi zupy krem w tej postaci doprawia i mamy gotową zupę), gotujemy wszystko razem ok 30 min. aby wszystko się pięknie połączyło.
4. zupę ściągamy z palnika i blędujemy aż składniki się połączą  , ponownie wstawiamy na palnik, doprawiamy solą ,pierzem , natką pietruszki .
5. podprawiamy śmietaną 18% - ja dodaje dosłownie 2 łyżki
6. Podajemy z groszkiem ptysiowym bądź grzankami

Osobiście uwielbiam tą zupę , jest delikatna , aromatyczna i przepyszna .     POLECAM