Borówka leśna brusznica – właściwości owoców

• zawierają witaminy: z grupy B, C i PP
• charakteryzują się dużą zawartością glikozydów, kwasów organicznych, garbników katechinowych, antocyjanów oraz antyoksydantów
• zawarta w liściach arbutyna działa odkażająco i moczopędnie co pomocne jest przy leczeniu zapalenia pęcherza moczowego, cewki moczowej i nerek
• działają przeciwbiegunkowo i ściągająco
• pomagają usunąć toksyny bakteryjne
• działają korzystnie na błonę śluzową żołądka
• pomagają regulować procesy trawienne
• wspomagają pracę trzustki, stymulując do wytwarzania soków trzustkowych zawierających enzymy odpowiedzialne za trawienie tłuszczów z pokarmu
• łagodzą objawy przejedzenia, niestrawności i uczucia ciężkości po spożyciu tłustego posiłku
• stosowane zewnętrznie na skórę, pomagają rozjaśnić przebarwienia
• w medycynie naturalnej wykorzystywane są liście i owoce:

- napary z liści działają antybakteryjnie wobec bakterii Helicobacter pylori, których obecność jest przyczyną rozwoju wrzodów żołądka i zmian nowotworowych. - liście borówki zawierają arbutynę, która ma działanie odkażające i moczopędne  

 

Właściwości jeżyn:

• zawierają witaminy: A, wit. z grupy B (B1, B2, B3 i B9), C, E i K
• są zasobne w minerały – cynk, fosfor, magnez, potas, sód, wapń i żelazo
• charakteryzują się dużą zawartością antocyjanów
• wspomagają układ odpornościowy
• zapobiegają zmianom nowotworowym
• wpływają na obniżenie poziom cholesterolu oraz cukru we krwi
• ograniczają stany zapalne w organizmie
• zawarte w nich fitoestrogeny wpływają pozytywnie na samopoczucie i siły witalne kobiet
• wpływają na ostrość widzenia
• działają ochronnie na skórę
• wspomagają pracę układu pokarmowego oraz sercowo-naczyniowego
• w medycynie ludowej wykorzystuje się liście, korzeń i owoce:

- sok z jeżyn do wspomagania leczenia chorób skóry - liście używane są wspomagająco do leczenia stanów zapalnych, biegunek i wrzodów - korzeń wykorzystuje się do naparu, który ceniony jest za działanie moczopędne oraz minimalizujące obrzęki

Przyjrzyjmy się, co kryją w sobie te owoce:

• zawierają witaminy: A, wit. z grupy B (B1, B2, B3, B6 i B9), C, D, E i K

• jedna szklanka owoców to 1/3 dziennego zapotrzebowania na wit. C

• są zasobne w minerały – cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, selen, sód, wapń i żelazo

• w 100g borówki znajdziemy 57kcal

• wykazują działanie zapobiegające zmianom neurodegeneracyjnym mózgu

• zawierają substancje regulujące poziom cukru we krwi

• charakteryzują się dużą zawartością związków antyoksydacyjnych

• posiadają właściwości antynowotworowe

• zawierają garbniki, które mają działanie bakteriobójcze i ściągające

• zawartość błonnika usprawnia pracę jelit i poprawia przemianę materii

• łagodzą stany zapalne i osłaniają komórki wątrobowe przed uszkodzeniem

• regularne spożywanie borówek reguluje poziom złego cholesterolu

• wzmacniają układ oddechowy, moczowy i nerwowy

• wykazują działanie przeciwzapalne oraz odtruwające

• zawierają antocyjany i glikozydy wpływające na poprawę jakości widzenia

Czy wiecie jakie właściwości drzemią w tych owocach?

• zawierają witaminy: A, wit. z grupy B (B1, B2, B3 i B9), C, D, E i K

• są zasobne w minerały – cynk, fosfor, magnez, miedź, potas, sód, wapń i żelazo

• wykazują działanie przeciwgorączkowe

• ich liście są bogate w garbniki, flawonoidy, związki żywicowe oraz pektyny

• napary z liści malin działają przeciwbakteryjnie i ściągająco

• wzmacniają układ odpornościowy

• zawierają substancje spowalniające rozprzestrzenianie się raka

• pomocne w zapobieganiu wzrostowi Candida Albicans

• charakteryzują się dużą zawartością przeciwutleniaczy

• napar z malin jest uznanym środkiem na zwiększenie laktacji

• okłady nasączone naparem z liści malin łagodzi oparzenia słoneczne

Jagoda leśna to jeden z najsmaczniejszych owoców leśnych. Sezon na ten owoc właśnie się zaczął i będzie trwał do sierpnia wiec czas włączyć je do diety.

Właściwości jagód:

• zawierają witaminy: A, wit. z grupy B (B1, B2, B3 i B9), C, E i K

• są zasobne w minerały – cynk, fosfor, magnez, mangan, miedź, potas, selen, sód, wapń i żelazo

• wykazują działanie przeciwbakteryjne

• wspomagają pracę układu pokarmowego

• zwiększają odporność organizmu

• w medycynie naturalnej stosowane przy dolegliwościach żołądkowych

• usprawniają pracę narządu wzroku

• charakteryzują się wysoką zawartością substancji o silnym działaniu antyoksydacyjnym. W 100 gramach jagód znajduje się nawet 495 mg substancji antyutleniających

Borowik szlachetny (Boletus edulis) to kolejny z najsmaczniejszych i najbogatszych w wartości odżywcze grzybów występujących w polskich lasach.

Dlaczego warto włączyć do diety te sezonowe dary lasów?

• wybornie smakują i pachną

• można przygotować z nich bardzo smaczne zupy, aromatyczne sosy, susze i marynaty

• znajdują się w nich witaminy: A, z grupy B, C, D i E, sole mineralne

• są niskokaloryczne - 100g prawdziwków to tylko 34 kcal

• zawierają doskonale przyswajalne białko

• to cenne źródło błonnika usprawniającego przemianę materii

Pieprznik jadalny popularnie nazywany kurką to jeden z najsmaczniejszych grzybów występujących w naszych lasach.

Dlaczego warto jeść kurki poza walorami smakowymi?

• są niskokaloryczne

• mają działanie przeciwpasożytnicze (zawierają substancję o nazwie hitinmannoza, która jest także składnikiem niektórych leków. Substancja ta paraliżuje układ nerwowy pasożytów tym samym zabijając je i niszcząc ich jaja. W odróżnieniu od syntetycznych odpowiedników, hitinmannoza występująca w kurkach działa łagodniej i nie obciąża wątroby)

• działają przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie

• poprawiają obraz krwi, mają dużo żelaza i miedzi

• wspomagają leczenie chorób wątroby i dróg żółciowych

• w medycynie ludowej stosowane były jako naturalny antybiotyk oraz jako środek wzmacniający wzrok oraz funkcje wątroby.

Czas docenić te dobra natury a wyjdzie nam to tylko na zdrowie!

Po ostatnich deszczowych dniach, w naszych lasach pojawiają się już piękne grzyby :)

Zatem rozpoczynamy sezon grzybowy 2020! :)

Mamy znów okazję doceniać piękno, smak i wartości odżywcze tych niesamowitych darów lasów. Dlaczego ich tak cenimy?

• Grzyby to naturalne źródło witamin. Obfitują w witaminy z grupy B. Zawierają również wit. C, D2 oraz E

•  Grzyby to także źródło składników mineralnych. Głównym pierwiastkiem w nich występujący jest potas. Zawierają również żelazo, wapń, fosfor, jod, selen oraz sole magnezu.

• Są źródłem dobrze przyswajalnego białka oraz błonnika pełniącego ważną rolę w procesie trawienia

• Są niskokaloryczne

• Posiadają wyjątkowe walory smakowe, wzbogacając wiele potraw

• Są piękne z natury :)