Gąska zielonka blanszowana w zalewie solankowej
Przykładowy przepis.
Zupa z gąski zielonej
Składniki:
1. Gąska w zalewie solankowej
2. Masło 1 łyżka
3. Marchew, pietruszka, por, 6 ziemniaków
4. Śmietana 18 % 100ml
5. Kostka rosołowa, liść laurowy, lubczyk, natka pietruszki, ziele angielskie
Sposób przygotowania :
- Ziemniaki, marchew obrać pokroić w kostkę
- Do garnka wlewamy 3 l wody, dodajemy kostkę rosołową, przyprawy i warzywa
- Grzyby odsączamy z zalewy solankowej i płuczemy pod bieżącą wodą
- Grzyby kroimy i dusimy na maśle ok 10 min
- Gdy ziemniaki będą miękkie dodajemy uduszone grzyby i podprawiamy śmietaną, doprawić solą i pieprzem, natką pietruszki
- Opis
Opis
Gąska zielonka blanszowana w zalewie solankowej
Gąska zielonka (Tricholoma equestre) nadaje się do zup lub jako dodatek do dań mięsnych, znany grzyb spożywczy i rynkowy.
Wartości odżywcze gąski zielonki:
Wartość odżywcza w 100 g produktu |
|
Wartość energetyczna |
201kJ/48kcal |
Tłuszcz |
0,6 g |
w tym kwasy tłuszczowe nasycone |
<0,1 g |
Węglowodany |
7,5 g |
w tym cukry |
<7,5 g |
Błonnik |
3,2 g |
Białko |
1,3 g |
Sól |
<0,01 g |